青トマトのカレーピクルス

裏の菜園直送の青トマト



チャツネのつもりが

カレーピクルスに・・・



去年作ったチャツネが　すご～くおいしくて

今年もと、

レシピを探してもみつからず

そんなわけでカレーピクルスに・・・

材料
　　　　　　　トマト　　　　　　３００ｇ
　　　　　　　タマネギ　　　　１５０ｇ
　　　　　　　塩　　　　　　　　大匙　１　/　２

きざみました

塩をまぶす

しばらく置く　　（２時間程）　　もっと置いた方がイイかも～　

　水分をしぼる

漬け込み調味料
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　酢　　　　　　９０ｃｃ
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　８０ｇ
　　　　　　　　　　カレー粉　　１．５ｇ

上記の調味料に漬け込みました。



ちょっとつまんでみたけど、お砂糖もう少し控えてもよかったかな！

でも　美味しいと思う。　


１週間位すると美味しくなるというので


おいしくな～れ　と唱えて１週間待つね～(^_-)-☆